传统的马卡龙常常以杏仁粉为主料j9九游会真人游戏第一品牌，可是，今天咱们来探索一种愈加家常版块的制作步履，愚弄庸俗面粉代替杏仁粉，打造属于家庭厨房的马卡龙梦思。天然传统马卡龙以其至极的风范和质量著称，但面粉版的马卡龙也有其独有之处，尤其是关于那些对坚果过敏或者但愿尝试新风范的东谈主来说，这是一个绝佳的选拔。底下，让咱们一步步揭开这谈家常马卡龙的机密配方，让每个边际的厨房王人能迷漫起甜密的香气。

材料清单：

-低筋面粉：100克（条目追究，提议过筛）

- 糖粉：150克（通常需过筛）

- 细砂糖：80克（用于应酬卵白）

- 卵白：4个（室温）

- 食用色素：几许（按个东谈主偏好添加）

- 馅料：奶油芝士、巧克力甘纳许、果酱等（按个东谈主喜好准备）

器具准备：

- 打蛋器

- 夹杂碗

- 筛网

- 挤花袋

- 圆形花嘴

- 烤盘与烤纸

- 温度计（可选）

制作模式详解：

1. 干性身分夹杂：率先，将面粉与糖粉过筛夹杂，确保扫数粉末精致无团块，这是获取平滑马卡龙外壳的要道。

2. 应酬卵白霜：在一个洁净的容器中，将卵白和细砂糖夹杂，使用电动打蛋器将其应酬至硬性发泡阶段，即大略拉出直挺的小尖峰，加入色素略略打均匀就不错了。

3. 堤防拌合：将事先准备好的干性夹杂物分批加入卵白霜中，轻巧快速地切拌，直至呈现丝滑无块的面糊状，驻守动作要轻，幸免消泡。

4. 装模与挤制：将调制好的面糊装入已安设圆形花嘴的挤花袋，均匀挤在铺有烤纸的烤盘上，每个圆形远隔合适，以利于后续扩张。

5. 预烘与晾干：在挤好的面糊上扬弃一段时候，让其上层略微干燥造成一层“皮”，大要需要15-30分钟，具体时候依内容环境湿度而定。

6.烘焙技术：预热烤箱至140℃，将烤盘置于中层，烘焙约12-15分钟，直到边缘微微硬化，底部仍保抓柔滑。

7. 冷却配馅：待马卡龙透澈冷却后，仔细区分底部与烤纸，准备防卫的馅料进行夹心，如奶油芝士、巧克力甘纳许或果酱，豪放阐发创意。

馅料调配：

1、奶油芝士馅：将软化的奶油芝士与糖粉夹杂，搅动至顺滑，可证据个东谈主口味添加香草精或柠檬汁提味。

2、巧克力甘纳许：熔解巧克力，冉冉倒入加热过的淡奶油中，搅动至光滑，冷藏至凝固稍硬即可使用。

3、生果果酱：好处或购买的任何防卫果酱，如草莓、蓝莓等，王人是绝佳选拔。

小贴士与驻守事项：

- 在夹杂面糊时，务必作念到快速且顺心，以保留尽可能多的空气，幸免制品失去应有的蓬松度。

- 调遣面糊的稠度至关祸患，过于残酷会导致扁平，太稠则难于挤出。

- 初次尝试可能不会特殊齐备，但请记着，熟能生巧，每一次检察王人是向收效迈进的珍视告诫。

- 履行不同的馅料与激情，让马卡龙成为展示个东谈主格调的艺术品，享受每一次创作的乐趣。

-使用色素时要严慎，少量点即可达到激情实足，过多会使面糊变得过于残酷。

面粉版马卡龙虽不足传统杏仁基底那般甘醇j9九游会真人游戏第一品牌，却也有我方至极的魔力，尤其是在质感与各样性方面，给了咱们无尽的思象空间。不管是手脚节日庆祝的点心，也曾普通生涯的小惊喜，面粉版马卡龙王人能胜任，并以其从简而不失优雅的姿态，讲明着每一家厨房的故事。