时辰过得真快，一瞥眼冬天还是莅临。诚然冬天到了，但商场内部的瓜果蔬菜品种却少量齐没少。这背后，一部分收获于大棚莳植手艺，让蔬菜在心扉的环境中助长；另一部分则是通过冷库冷藏手艺，使得蔬菜大要朝上季节，保捏清新。但您是否防护到，有些蔬菜诚然外在光鲜，但口感和养分价值却不尽如东谈办法？今天，咱们就来讲讲，如何识别并逃匿那些养分欠安、甚而可能对躯壳无益的五种蔬菜。

1

五种养分差、伤身的蔬菜需警惕

一：掉色的大蒜

大蒜是冬季餐桌上的常客，但购买时需警惕被喷了碱式硫酸铜（波尔多液）的掉色大蒜。这种化学物资诚然能绝交大蒜叶子变黄，但过量使用会对躯壳变成伤害。购买时，用纸巾轻轻擦抹，如有掉色或叶片上有较多蓝色残留，应幸免购买。

二：极端白的莲藕

莲藕口感动听，但颜料越过白的莲藕很可能是被药水浸泡过的。闲居莲藕名义偏黄，随时辰氧化会变深。购买时，聘请颜料当然、懒散当然幽香的莲藕，幸免刺鼻气息。

三：无根的芽菜

芽菜是暖锅的好搭档，但无根芽菜可能使用了无根剂、防腐剂等化学物资。这些物资对东谈主体无益，搅扰闲居生理代谢。购买时，聘请有根须、颜料当然的芽菜。

四：发芽或变绿的土豆

土豆是冬季常见蔬菜，但储存失当易发芽或变绿。发芽土豆含有龙葵素，食用后可能中毒。购买时，仔细搜检，幸免聘请发芽或变绿的土豆。

五：越过直带花的黄瓜

冬季商场上的黄瓜可能使用了助长激素等药物。这类黄瓜口感差，对东谈主体无益。购买时，聘请体式当然、尾部花枯萎或行将枯萎的黄瓜。

2

保举给您4种应季蔬菜

大白菜：大白菜是冬季的应季蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和多种矿物资。中医以为，大白菜养胃生津、清热解毒。可炖煮成汤或搭配其他食材炒食，既可口又健康。

萝卜：萝卜被誉为“冬吃萝卜夏吃姜，不必大夫开药方”。富含维生素C、芥子油和膳食纤维，有助于消食化痰、通气宽中。

菠菜：菠菜是冬季常见的绿叶蔬菜，富含铁质、钙质和维生素K。中医以为，菠菜滋阴养血、润燥滑肠。可搭配豆腐、猪肝等食材炒食或作念汤，可口又养分。

优质莲藕：诚然前边提到了幸免购买极端白的莲藕，但优质莲藕仍是冬季好聘请。颜料当然、口感动听，富含淀粉、卵白质和多种矿物资。可炖汤或作念成藕夹等好意思食，柔润又可口。

老刘有话说：

冬季蔬菜挑选需严慎，逃匿养分差、伤身之选，聘请应季佳品。独一这么中国(九游会)官方网站，咱们智商在这个清冷的冬天里，吃出健康、吃出可口。